Mac のシステムフォルダが「デスクトップ」とか「ダウンロード」と表示されるのが嫌なので。
コマンド
$ cd /System/Library/CoreServices/SystemFolderLocalizations/Japanese.lproj
$ sudo mv SystemFolderLocalizations.strings SystemFolderLocalizations.strings.disable
$ sudo cp ../en.lproj/SystemFolderLocalizations.strings .
1.日本語ローカライズファイルがあるディレクトリに移動する
2.日本語ローカライズファイルのファイル名を変更し有効にならないようにする
3.英語ローカライズファイルをコピーしてくる
#要するに日本語ローカライズファイルを英語ローカライズファイルに置き換える