プロジェクトを変えるコマンド

useを使って

$ firebase use (プロジェクトID)

でデプロイ先のプロジェクトを変更できます。

※プロジェクトIDの確認方法

コンソールで

$ firebase projects:list

プロジェクトID一覧を見ることができます。

別のGoogleアカウントの場合

上の例は同じGoogle アカウントに紐づいたプロジェクト間で切り替えてましたが、別のGoogleアカウントに紐づいたプロジェクトに切り替えたい時もあると思います。

その場合は、まず

firebase logout

で現在のアカウントからログアウトし、

firebase login

でブラウザに飛ぶので所望のアカウントにログインします。
あとは上記と同じようにuseでプロジェクトを選択すればOKです。

参考

公式リファレンス
https://firebase.google.com/docs/cli/?hl=ja

Cloud Functionsを複数のデータベースに適用する場面でよく使いました。

検索にすこし手間取ったので、備忘として。