Web上のmanページが環境に合っているのか分からないので、計算機のman結果をWindowsで読める様にして展開することがそこそこあります。
単純に書くなら以下。
最近はcolコマンドで制御文字抜かなくても大丈夫みたいですけど一応。
man AAA | col -bx | > BBB
自分は一々長いコマンドを打つのが面倒なので~/.bashrcに以下のシェル関数を追加しています。
ついでに引数でセクションを選択出来る様にしてます。
function man2txt
{
if [ $# = 1 ]; then
man $1 | col -bx > ${1}.man
elif [ $# = 2 ]; then
man $1 $2 |col -bx > ${2}_${1}.man
else
echo "ex)man2txt [section] word"
fi
}