いよいよ仕上げです
操作ページは簡単なものにしていますが、もっと作りこんでもいいなーと思っています
コードは参考程度にどうぞ

raspiscan.phpとindex.htmlの作成

以下のファイルを/usr/share/nginx/www/raspiscan/下に置く

raspiscan.php

if($_GET["duplex"] != null) {
    $duplex = ($_GET["duplex"] == "0")? "ADF Front" : "ADF Duplex";
}

if($_GET["color"] != null) {
    $color = ($_GET["color"] == "0")? "Gray" : "Color";
}

if($_GET["location"] != null) {
    if($_GET["location"] == "ne-ne") {
        $location = "ne-ne";
    } else if($_GET["location"] == "chibi") {
        $location = "chibi";
    } else {
        $location = "other";
    }
}
?>

<!DOCTYPE html>
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/html">
<head lang="ja">
    <meta charset="UTF-8">
    <title>おてがみポスト</title>

</head>
<body>
<?php $result = shell_exec("sudo /home/raspiscan/raspiscan.sh \"$duplex\" $color $location"); ?>
<p><?php echo $result; ?></p>
<p><a href="index.html">もどる</a></p>
</body>

index.html

<!DOCTYPE html>
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/html">
<head lang="ja">
    <meta charset="UTF-8">
    <title>おてがみポスト</title>

</head>
<body>
    <h1>えらんでね</h1>
    <span id="test"></span>
    <div id="main">
        <form action="raspiscan.php" method="get">
            <ul id="selectDuplexPrint">
                <li><input type="radio" name="duplex" value="0" checked="checked">かためん</li>
                <li><input type="radio" name="duplex" value="1">りょうめん</li>
            </ul>
            <ul id="selectColorMode">
                <li><input type="radio" name="color" value="0" checked="checked">しろくろ</li>
                <li><input type="radio" name="color" value="1">カラー</li>
            </ul>
            <ul id="selectSaveLocation">
                <li><input type="radio" name="location" value="ne-ne">おねえちゃん</li>
                <li><input type="radio" name="location" value="chibi">ちび</li>
            </ul>
            <input type="submit" value="スキャン">
        </form>
    </div>
</body>
</html>

raspiscan.shを書き換える

/home/raspiscan/raspiscan.shを以下のように書き換える

raspiscan.sh

#!/bin/sh

SOURCE=$1
MODE=$2
LOCATION=$3

TMPDIR=/home/raspiscan/tmp
FILENAME=scan-`date "+%Y%m%d-%H%M%S"`

/bin/mkdir -p $TMPDIR
cd $TMPDIR

/usr/bin/scanimage --batch --source "$SOURCE" --mode $MODE --resolution=190 --y-resolution=190 --format=tiff

convert -compress JPEG -quality 85 -adjoin `ls -1 *.tif | sort -t t -k 2 -n` out.pdf

dropbox_uploader.sh upload /home/raspiscan/tmp/out.pdf $LOCATION/$FILENAME.pdf

rm -Rf $TMPDIR

参考サイト：
SANEのコマンドオプションなど
SANE Scanner Access Now Easy

RaspberryPiで遊んでみたーその4 ScanSnapをWebから操作するための操作ページを作る

raspiscan.phpとindex.htmlの作成

raspiscan.shを書き換える