メモリを増やしてもeclipseが落ちる原因

これは私の場合でしたが、複数のJavaがインストールされていることが原因でした。
干渉していたのだと思います。
一度全部のJavaをアンインストールしてから最新のJavaをインストールすると落ちることがなくなりました。
もしeclipseが頻繁に落ちてしまうようであれば、Javaのインストール状況を確認してみてください。