nginx で日本語を含むURLをリダイレクト

サーバー上の設定ファイルに日本語を書くとしたら文字コードをどうすればいいのか迷う
そもそも日本語のURLでの扱いって、どうなっていたっけ？ブラウザによって日本語で表示されていたりエンコードされていたり・・

リダイレクトの規則性があまりなく、さらに元URLが日本語を含むパスからアルファベットのパスになるなどカオスな状態。

nginxのリダイレクトは日本語URLは上手く処理できるのだけど、mapという仕組みを使うと上手くいかない感じでした。

rewriteの部分がinclude出来たので、そうすることで上手く分離出来たきがする

nginx 設定ファイル

...

map $request_uri $new{
   ~^/blog.* https://new-domain.jp/blog-new-dir/;
#  include /etc/nginx/conf.d/redirect_list.map;
}


server {
  listen 80;
  server_name 127.0.0.1;

  rewrite ^/tag(.*)/page* https://new-domain.jp/blog-new-dir/tag$1 permanent;
  rewrite ^/tag https://new-domain.jp/blog-new-dir$request_uri permanent;  

  include /etc/nginx/conf.d/rewrite_map.txt;

  if ($new) {
    rewrite ^ $new permanent;
  }
...
}

(rewrite_map.txt)

...
 rewrite ^/イギリス首相　法的性別変更について言及.* https://new-domain.jp/blog-new-dir/england-trans;
 rewrite ^/workrjr.* https://new-domain.jp/blog-new-dir/workrjr;
...