ShellScript
Bash
Zsh
Alfred

Shell 用 Timestamp スニペットを用意しておくと便利

Snippet

$(date '+%Y%m%d-%H%M%S')
`date '+%Y%m%d-%H%M%S'`
↑バッククォート含む

使う例

# ファイル名にタイムスタンプをつけながらバックアップ移動
mv data backup/data-$(date '+%Y%m%d-%H%M%S')

# タイムスタンプ付きディレクトリ作成
# mkdir tmp-$(date '+%Y%m%d-%H%M%S')

Alfred の snippet に記録するとこんな感じです。

bg-ts.gif

Alfred の場合直接タイムスタンプをクリップボードに保存するのもあります。
https://github.com/mwaterfall/alfred-datetime-format-converter