1.rsyncコマンドって何？

2.rsyncコマンドの使い方

基本的な書式は下記のとおり。

rsync [オプション] コピー元パス コピー先パス

オプションについては、多々あるので以下参照。
rsyncコマンドオプション

ディレクトリを指定してコピーするときなど、一部のディレクトリやファイルは対象外としたいケースがよくある。
例）スナップショット領域、念のために取得したバックアップファイル　など…

そういった場合、--excludeと--includeオプションを使用することで柔軟に実現できる。
また、対象、非対象となる項目が多い場合は、リスト化することもできる。

こちらのオプションについては、以下のサイトでわかりやすくまとめられていたので参照ください。
rsync の複雑怪奇な exclude と include の適用手順を理解しよう