日本語のコード変換（都道府県名）

都道府県名のコード変換
ブラウザ画面ではデコードされて表示されているけど、ソースコード内ではコードで書かれている時に curl 等ど見たい時に予め変換しておく

コード変換コマンドを使ってもいいけど
都道府県以外が入れられてもエラーなので、エラーチェックしつつ、該当コードに置き換える感じのやつ

#!/usr/bin/env bash


PREFECTURES="北海道"

declare -A PREFECTURES_TABLE=(
        ["北海道"]="北海道"
        ["青森県"]="青森県"
)


if [ -n "${PREFECTURES_TABLE[$PREFECTURES]}" ]; then
        echo "OK $PREFECTURES"
        echo "${PREFECTURES_TABLE[$PREFECTURES]}"
else
        echo "Incorrect input"
fi