よく忘れるので、
sudo add-apt-repository ppa:jonathonf/python-3.6
sudo apt update
sudo apt install python3.6
これで3.6がはいりました。
~$ python --version
Python 2.7.12
~$ python3 --version
Python 3.5.2
~$ python3.6 --version
Python 3.6.3
3つはいってますね。
python
を標準で3.6.3で動かすなら、venvやらpyenvを入れたほうがいいと思います。
公式ではvenvみたいすね。
~$ sudo apt search python3-venv
Sorting... Done
Full Text Search... Done
python3-venv/xenial 3.5.1-3 amd64
pyvenv-3 binary for python3 (default python3 version)
~$ sudo apt search python3.6-venv
Sorting... Done
Full Text Search... Done
python3.6-venv/xenial 3.6.3-1ubuntu1~16.04.york1 amd64
Interactive high-level object-oriented language (pyvenv binary, version 3.6)
python3-venv
かpython3.6-venv
は3.6.3をつかうなら、後者をいれて環境を作ること。