RHEL7.1でoverlayfs
overlayfsはLinuxカーネル3.18から公式に採用された、Union Filesystemの一種です。（aufsとかの仲間）
そいつをちょっと試してみようと思ったら、少しトラブったので手順を載せておきます。
overlayfsの詳しい内容は他のところにお任せします。
コマンド
[root@ ~]# mkdir lower new upper work
[root@ ~]# mount -t overlay -o lowerdir=lower,upperdir=upper,workdir=work overlay new
[root@ ~]# mount -l | grep overlay
overlay on /root/test/new type overlay (rw,relatime,lowerdir=lower,upperdir=upper,workdir=work)
OSによって微妙にコマンドが違うようなので、気をつけて下さい。
なお、自分のOSがoverlayfsに対応しているかどうかは、cat /proc/filesystemsコマンドを実行してoverlayがいることを確認してみてください。