railsをローカルで実行した時，特に環境を指定してなくてもdevelopment環境で実行されるはずです．We're sorry, but something went wrong.と怒られるはずがないので原因がわかりませんでした．
とりあえずlog/development.logを覗くと
ActionView::Template::Error: :ja is not a valid locale
...はい
原因
railsで用意してないlocaleをconfig/application.rbに設定していた
config.i18n.default_locale = :ja
解決策
config/locales以下にja.ymlを置く
感想
画面にActionView::Template::Error: :ja is not a valid localeって出してくれたら嬉しい...（localeなくても英語で出してほしい）