自分がハマったのでメモ。
Data.Conduit.NetworkのserverSettings関数は引数にHostPreferenceを要求するのだが、HostPreferenceのデータコンストラクタはData.Streaming.Networkからエクスポートされておらず使うことができない。Data.Streaming.Network.Internalを直接インポートすれば使えるが、とても見栄えが悪い。 Data.Conduit.Networkの説明には文字列（"*"など）を引数に使うようなことが書かれているが、型エラーでコンパイルが通らない。
解決には、GHC拡張のひとつOverloadedStringsを使えばよい。プラグマ{-# LANGUAGE OverloadedStrings #-}をソースコードの冒頭に記述する。
この拡張は、コンパイル時にGHCが文字列の型エラーを検出すると、あるべき型がData.StringのIsString型クラスのインスタンスであるとき、fromStringメソッドを暗に呼んで型を変換してくれる（したがって、fromStringメソッドを陽にインポートして使えば拡張を使わずとも実装できる）。
恥ずかしながらData.Streaming.Networkのエクスポートのミスだと思って作者のSnoyman氏に問い合わせたところ、1分で返事が来て解決した。Snoymanは神。