Railsでの404、500、その他エラーへのベストプラクティスについてまとめてみる。

まず、ここのコメントでかなり議論している方がいます。
Railsの404,500エラーページをカスタマイズ
以下でも同じ人がコメントしてる。
Railsで404/500エラーの処理
[Rails 4.x] エラーページの作り方

で、まぁ海外の記事も参考にしようかなと。
ここらへん？
Redirecting to Custom 404 and 500 Pages in Rails

localeはこれか。
Rails で 404, 500 などエラーページを国際化対応

結果、上のコメントしてる人のも合わせて、海外の記事が一番シンプルでよさげだなー。