autocomplete 便利ですね。
でも日本語だと、入力中でもサジェストが表示されて「あら便利」と候補を選択してもフォームにセットされません。
場合によっては選択した候補と入力中の文字が混ざったりと変なことになります。
そういった場合の対応方法。
select メソッドでフォーカスを外してあげるといい感じに動きます。
javascript
select: function( event, ui ) {
// フォーカスを外す
$(this).blur();
}