Android SDKに標準で付いているUi Autometor Viewを使うと他のアプリのView構造を知ることができました。
# 起動
$ $ANDROID_SDK/tools/uiautomatorviewer
これで画面が起動するので、あとは右上のアイコンをクリックすればOKです。
画面右上にUIの階層、右下に選択したViewの詳細が表示されます。
試しにGoogle Playのトップ画面を表示してみました。
（Google Playの最初の検索ボックスがImageViewだったとは...！）
これでかなりお手軽に他のアプリのUI構造を知ることができます！
UIを参考にしたいときに便利ですね！