内容が冗長なので、近日中に更新します。
３のCameraは必要ないです、Canvasに投影するカメラを
写したいカメラにすればOKです。
そのカメラがあるオブジェクトにエフェクト系のコンポーネントを追加してください。
BlurコンポーネントのenabledをOn/OffするだけでBlurがかかったり、かからなかったりします。
ユニティテクノロジージャパンの高橋さんに教えていただきました。
１．まず構成を親側からCamera→Canvas→Image とする
２．ImageオブジェクトのImageにSpriteをはる
３．ImageオブジェクトにVortexを追加、自動的にCameraが追加されるので
CameraのClearFlagをDepthOnlyにする、Depthは必ず１番手前大きい値に設定
４．CanvasオブジェクトのCanvasのRenderModeをScreenSpace-Cameraに変更
５．CanvasオブジェクトのRenderCameraに親オブジェクトのCameraを設定する。
６．できたーーー
（注）なぜかはわからないがCameraコンポーネントよりも下に
Blur系コンポーネントがいないと設定が反映されない、めっちゃはまった
下記イメージとファイル
