~/.gemrcに以下を追記します。
追加情報 最近のguideによると--no-documentが推奨されているようです。試した感じだとRuby2.0系に附属のgemだと使えるみたい。
gem: --no-document
古めのgemを使っている人は以下を。Ruby1.9.3に附属のgemだとこちら。
gem: --no-ri --no-rdoc
ドキュメントが不要な人は設定しておくと結構速くなります。
自分の環境で--no-documentが使えるかどうかは実際にgemをインストールしてみるのがいいです。
$ gem install tapp --no-document
参考文献