適宜追加していきます。
小学生でもわかるRuby on Rails入門
まずrailsでどんな事が出来るのかなんとなく理解するのにはいいかと思います。
http://openbook4.me/projects/92/
初心者向けのRuby on Railsの用語説明
「rakeとかなんぞや」ってのをさらっと説明しているので軽く目を通しておくといいかも。
http://www.u-ziq.com/blog/2007/12/ruby_on_rails.html
Ruby on Rails 4入門
おなじみdotinstallは上のやつが終わってからのがわかりやすいかと。
http://dotinstall.com/lessons/basic_rails_v2
Ruby on Rails チュートリアル 実例を使ってRailsを学ぼう
これまでのプログラムを全部やると２章くらいまではパラ読みでもおっけーぽいです。
http://railstutorial.jp/
現在進行中。。。
どこかおすすめがあればコメントででも教えてください！