Mateとは

Gnome2からフォークされたデスクトップ環境です。
ちなみに、読み方は「マテ」（マテ茶とかの「マテ」)が正しいらしいです。

インストール

EPELリポジトリの追加

$ sudo yum install epel-release.noarch

/etc/yum.confの設定

/etc/yum.confに「group_package_types=default,mandatory」がなかったら追加します。

$ sudo sh -c 'echo group_package_types=default,mandatory >> /etc/yum.conf'

「mandatory(強制的)とdefault(標準)をインストールする」という意味らしい。

Mateのインストール

$ sudo yum --enablerepo=epel groupinstall "X Window system"
$ sudo yum --enablerepo=epel groupinstall "MATE Desktop"

X Window systemは、CentOSを最小インストールした人以外は、すでにインストールされていると思います。

Mateの起動設定

$ echo "exec mate-session" > $HOME/.xinitrc
$ startx

普段はCLIで、必要な時だけGUIを使う方は、上記のようにstartxコマンドでMateを起動する、でよいと思います。
GUIログインに変更したい場合はランレベルを5に変更して再起動します。

$ sudo systemctl set-default graphical.target
$ reboot

再起動後、GUIのログイン画面が表示されるはずです。

$ sudo yum install vlgothic-*
$ sudo yum install ipa-gothic-fonts ipa-mincho-fonts ipa-pgothic-fonts ipa-pmincho-fonts

あえて日本語フォントをインストールしなくても、文字化けせずに表示されると思います。

ibus-kkcのインストール

$ sudo yum groupinstall -y "Input Methods"

$HOME/.xinitrcの追加設定

$HOME/.xinitrc

 $ cat $HOME/.xinitrc
 export GTK_IM_MODULE=ibus
 export XMODIFIERS=@im=ibus
 export QT_IM_MODULE=ibus
 ibus-daemon -drx
 exec mate-session

GUIでログインする人は、環境変数（exportしている行）を＄HOME/.bashrcに書きましょう。
＄HOME/.xinitrcはstartxでGUIを起動するときしか読まれないっぽい。

あと実験していませんが、CentOSでibus-mozcをインストールする場合は、fedoraのrpmファイルを取得する方法が一番確実っぽいです。

ランレベル1（CLIシングルユーザモード）

$ sudo sytemctl set-default rescue.target

ランレベル3（CLIマルチユーザモード）

$ sudo systemctl set-default multi-user.target

ランレベル5（GUIマルチユーザモード）

$ sudo systemctl set-default graphical.target

GUIでログインした時の、ibus daemonの自動起動設定がわからなかったので、「自動起動するアプリ」で逃げました。

システム ⇒ コントロールセンター ⇒ 自動起動するアプリ

に、下記の内容で自動的に起動するプログラムを追加すると、GUIログイン時にibus daemonが起動してくれるようになります。

コマンドだけ正しく入力されていれば、名前と説明は適当（空でも可）でよいと思います。