あるあるですが、表題の作業を行ったので備忘録として残します。
1. jarを作成したい側のbuild.sbtの設定
organization := "jp.co.fugafuga.erdrepo.tools"
name := "命名中"
version := "0.0.1-SNAPSHOT"
scalaVersion := "2.11.7"
libraryDependencies ++= Seq(
  "org.scalikejdbc"  %% "scalikejdbc"  % "2.2.+",
  "org.scalikejdbc" %% "scalikejdbc-config"  % "2.2.7",
  "org.slf4j"        %  "slf4j-simple" % "1.7.+",
  "commons-configuration" % "commons-configuration" % "1.10",
  "com.oracle" % "ojdbc6" % "11.1.0.6",
  "org.specs2"       %% "specs2-core"  % "2.4.9" % "test",
  "org.scalikejdbc" % "scalikejdbc-test_2.11" % "2.2.+" % "test",
  "junit"            %  "junit"        % "4.10",
  "net.databinder.dispatch" %% "dispatch-core" % "0.11.0",
  "org.dbunit" % "dbunit" % "2.5.1",
  "org.apache.poi" % "poi" % "3.10-FINAL" % "test"
)
//Nexus用設定
publishTo := {
  val nexus = "http://hosted nexusのアドレス/"
  if (version.value.trim.endsWith("SNAPSHOT"))
    Some("snapshots" at nexus + "content/repositories/hosted-hogehoge-snapshot")
  else
    Some("releases"  at nexus + "content/repositories/hosted-hogehoge")
}
//Nexus用設定
credentials += Credentials("Sonatype Nexus Repository Manager","hosted nexusのアドレス", "ネクサスのユーザ", "ネクサスのパスワード")
//Nexus用設定
resolvers += "Nexus" at "http://hosted nexusのアドレス/content/groups/group-hogehoge"
scalikejdbcSettings
上記のように設定することで、hostedのnexusにorganization, name, versionの情報がmaven風で言うところのgroup, name, versionのようにnexusにjarがuploadされていきます。
uploadについては、sbtのコンソールから以下を実施するのみです
publish
2. sbtプロジェクトでhosted nexusのjarを利用して、jarのmainメソッドを実行する
build.sbtは以下のように用意します。
name := "命名中"
version := "1.0"
scalaVersion := "2.11.7"
libraryDependencies ++= Seq(
  "jp.co.fugafuga.erdrepo.tools" % "命名中_2.11" % "0.0.1-SNAPSHOT",
  "com.oracle" % "ojdbc6" % "11.1.0.6"
)
resolvers += "Nexus" at "http://hosted nexusのアドレス/nexus/content/groups/group-hogehoge"
credentials += Credentials("Sonatype Nexus Repository Manager","hosted nexusのアドレス", "ネクサスのユーザ", "ネクサスのパスワード")
run in Compile <<= Defaults.runTask(fullClasspath in Compile, mainClass in (Compile, run), runner in (Compile, run))
runMain in Compile <<= Defaults.runMainTask(fullClasspath in Compile, runner in (Compile, run))
このような形でbuild.sbtを用意することで、インタラクティブモードで
run "jp.co.fugafuga.erdrepo.tools.命名中.メインメソッドを持つオブジェクト名"
ノン・インタラクティブモードで
sbt "run-main jp.co.fugafuga.erdrepo.tools.命名中.メインメソッドを持つオブジェクト名"
のように実行することが可能になります。
お手軽ですね。