AndroidStudioでrelease用apkのファイル名を変更して特定フォルダにコピーする

#1 build.gradleを編集する

build.gradle

  signingConfigs {
    release
  }
  buildTypes {
    release {
      signingConfig signingConfigs.release
    }
  }

  applicationVariants.all { variant ->
    if (variant.buildType.name.equals("release")) {
      variant.outputs.each { output ->
        if (output.outputFile != null && output.outputFile.name.endsWith('.apk')) {
          // Rename APK
          def versionCode = defaultConfig.versionCode
          def versionName = defaultConfig.versionName
          def date = new java.text.SimpleDateFormat("yyyyMMdd_HHmmss").format(new Date())
          def newName = "AppName_r${versionCode}_v${versionName}_${date}.apk"

          def publish = project.tasks.create("publishAll")

          // Move and Rename APK
          def task = project.tasks.create("publish${variant.name.capitalize()}Apk", Copy)
          task.from(output.outputFile)
          task.rename(output.outputFile.name, newName)
          task.into(deployTo)

          task.dependsOn variant.assemble
          publish.dependsOn task
        }
      }
    }
  }

...

  if (project.hasProperty('storeFile')) {
    android.signingConfigs.release.storeFile = new File(storeFile)
  }
  if (project.hasProperty('storePassword')) {
    android.signingConfigs.release.storePassword = storePassword
  }
  if (project.hasProperty('keyAlias')) {
    android.signingConfigs.release.keyAlias = keyAlias
  }
  if (project.hasProperty('keyPassword')) {
    android.signingConfigs.release.keyPassword = keyPassword
  }

#2 gradle.propertiesを作成して編集する

gradle.properties

storeFile=your.keystore
storePassword=yourpassword
keyAlias=youralias
keyPassword=yourpassword

deployTo=/Users/xxxx/Documents/apk

AndroidStudioの右端にある「Gradle tasks」を開き、
「publishAll」を探して実行するか(見つからない場合は、「Refresh」ボタンを押してみる)、以下のコマンドをプロジェクトフォルダで実行。

$ ./gradlew publishAll 

AppName_r5_v1.0.5_20150331_121230.apk
が、
/Users/xxxx/Documents/apk/下に作成されます。

#3 参考
http://qiita.com/takke/items/c6c774807f064500aca4
http://qiita.com/wada811/items/e8047f0f0fd1203b0fc5