2018年現在ではMonosnapのPreferencesから、フォントの設定ができるようになっています。
やったねよかった！
以下は古い情報ですー
MonoSnap を Mac に入れると、フォントがなんとも言えない中華風になってしまいます。
まるでフォントがバグってるかのよう。
つ、つらい・・・。
そこでフォントを入れ替えましょう。
入れ替えるフォントを用意
なんでも良いですが、日本語対応の .ttf フォントである必要があります。
今回はわかりやすくするため、たぬき油性フォント を使用します。
フォントをリネーム
ダウンロードしたフォントを DroidSansFallback.ttf にします。
フォントを置換
コマンドプロンプトで
open /Applications/Monosnap.app/Contents/Resources/
と打ちます。
開いたフォルダに、 DroidSansFallback.ttf があるので、 DroidSansFallback__.ttf とかにリネーム。
（管理者パスワード求められます）
さっきダウンロードしてきたほうの DroidSansFallback.ttf を、同じフォルダに入れます。
確認
これだけでフォント変更が完了です！
特にmonosnapを再起動することもなく、キャプチャすると・・・
新しいフォントで出ましたね。ぱちぱちー。
DroidSansFallback.ttf はAndroidで日中韓のフォントが入ってなくても動くように、Googleが作ったフォントのようで、海外版Androidを買うとよく見るやつです。日中韓の書き順の差とかはあんまり考えられてないんですよね。
おまけ
これだと英数字のフォントは変わっていません。英数字のフォントも修正したい場合は、差し替え先を DroidSans-Bold.ttf にしてください。
（※ DroidSans-Bold.ttf と DroidSansFallback.ttf の両方がないと、monosnapは正常にキャプチャできませんので無くさないようにご注意を）