=> cakephp-phpunitというプラグインを使います。
https://github.com/dereuromark/cakephp-phpunit
cakephp-phpunitとはCakePHPのアプリケーションにPHPUnitを導入するためのプラグイン。単に環境にインストールするのではなくアプリにインストールする方式なので「とりあえず入れて使ってみたい」という要望にはぴったり。依存関係等もバッチリ解決してくれます。動作環境はPHP5.3以上、CakePHP2.3以上。
pearもcomposerも使わないのでこれが一番ラクかなーと。
cakephp-phpunitのインストール
CakePHPアプリケーションをgitで管理しているものとして、git submoduleでapp/Vendorに入れましょう
$ cd mycakephpapp/app
$ git submodule add https://github.com/dereuromark/cakephp-phpunit Plugin/Phpunit
ここで必ずプラグインのディレクトリ名を「Phpunit」にすることを忘れないこと。頭が大文字というのが大切。
次にapp/Config/bootstrap.phpに以下を追加し、読み込まれることを確認。
CakePlugin::load('Phpunit');
もしくはこっちで全部プラグインを読み込むならそれでもよい。
CakePlugin::loadAll();
最後にinstall。/app/Vendorにいれるか/vendorにいれるか聞かれますが、ここでは/app/Vendorを選択します。
$ Console/cake Phpunit.Phpunit install
（略）
Installing PHPUnit 3.7 ...
1. /app/Vendor/
2. /vendors/
Select VENDOR path to install into (q/1/2)
[q] > 1
依存関係等合わせてゴリゴリダウンロードされます。
ブラウザでhttp://アプリのURL/test.phpにアクセスして以下のように出たらインストール成功。
実体は/app/Vendor/にインスコされています。
追記（2014/6/26）
CakePHPにおけるライブラリ一般に言えること。
インストール先として/app/Vendorと/vendorsが選べますが、/vendorsはデフォルトで.gitignoreに記述されているので、アプリケーション内入れたくない場合はここにPHPUnitを入れるようですね。便利。