中国語のメールの件名（Subject）が文字化けした。

中国語のメールのSubjectが文字化けしました。
mb_convert_encoding とか 単純に base64 にしたりしてみましたがうまくいかなかった。

MIME ヘッダエンコーディング方式によって文字列をエンコードすることで解決。

解決した方法

$subject = mb_encode_mimeheader('中国語件名');

参考にしました

ありがとうございます。