なんでAnt?
EclipseやIntelliJでProcessingを動かす例は色々紹介されていますが、
それぞれの環境で設定を行わなければいけません。
Antから使うテンプレートがあれば、作りたい作品やその時の気分に合わせて使うエディタを変えることが簡単になると思う。
テンプレートはここで公開しています。
https://github.com/enkatsu/ProcessingAnt
使い方は
# Antが入ってない人はインストール
$ brew install ant
# 確認
$ ant -version
$ git clone git@github.com:enkatsu/ProcessingAnt.git
$ cd ProcessingAnt
# build.xmlの編集(編集した時点でどこかに保存しておけば使い回し易いかも)
# ...
# <property name="p5core" location="path/to/core_dir"/>
# <property name="p5dir" location="path/to/processing_dir"/>
# 例)
# <property name="p5core" location="/Applications/Processing.app/Contents/Java/core/library"/>
# <property name="p5core" location="/Users/ユーザ名/Documents/Processing"/>
# ...
# 実行
$ ant