IntelliJ IDEA絶賛愛用中ですが、Eclipseの方がPluginが豊富なのは事実。
しかし、1度IntelliJ IDEAに慣れてしまうと、Command(WindowsはCtl)+Sとかでいちいち手動保存なんてやってられない訳です。
（間違えたらUndoすればいいだけですので。）
Eclipseにも自動保存くらいあるだろｗと思ったら、意外と情報自体がなかったので、まとめてみました。
まず、結論から。
Eclipseには、IntelliJ IDEAのようにソース変更をトリガに即時で自動保存される設定やPluginはない。
唯一あったのが「EclipseのWindowからフォーカスが外れることで、自動保存される」Plugin。
きっと、これがEclipseの仕様上、限界なんだろうと思いますが、よくよく考えるとこれも悪くないと思います。
例えば、PHPやらHTMLを更新してブラウザに移れば、勝手に保存（→ビルド）されるので、ブラウザで即更新結果が閲覧できる訳です。
< 設定 >
1.Eclipseの設定
2.Pluginインストール
Help > Install New Software…
auto_save - http://eclatosa.googlecode.com/svn/trunk/eclatosa.updatesite/
*auto_saveの部分はご自由に。
適当にOKとかで進んでEclipse再起動。
3.確認
設定はJavaですが、Java以外にも普通に機能します。
エディタで編集して、Windowを他のアプリに切り替えてみてください。
エディタタブの更新編集中マークである「*hoge.java」とかが「hoge.java」になり自動保存されたと思います。