Nodeのprocessパッケージにtitleというプロパティがある
process.title - Node.js v6.5.0 Documentation
titleに任意の値をセットすることで、psコマンドでの表示名を変えることができる。
例
// hoge.js
process.title = 'hoge process';
// + なんらかのサーバを立てる処理
$ ps
PID TTY TIME CMD
29384 ttys000 0:02.40 hoge process
PIDは適当