iTunesからiOSデバイスのDocumentsフォルダにアクセスするためには

xcodeでの設定

xcodeから、plistにApplication supports iTunes file sharingを追加し、ValueをYESとする。

1. xcodeのプロジェクト画面左のファイルツリーを開く。

2. [プロジェクト名] - [Supporting Files] - [プロジェクト名-Info.plist]をクリック。

3. メイン画面での空白で右クリックし、"Add Row"をクリック。

4. 以下の値を入力する。

Key:   Application supports iTunes file sharing
Value: YES

iTunesからの参照

1. iOSデバイスを接続

2. 左メニューの[DEVICES]から該当のiOSデバイスを選択

3. メイン画面から[Apps]を選択

4. "File Sharing"の"Apps"から該当のアプリケーションを選択すると、右枠の"アプリケーション名 Documents"でファイルの参照が可能。