SendGridでテキストメッセージ送信のタイプは（text/plain）を指定する。

nodejsでnpm sendgridを使用し書いているときに、少しはまったのでメモ。

charsetをつけてtypeを指定すると、受信側の環境によっては、添付ファイルとして本文を受信してしまいます。Gmailなど。

var content = new helper.Content("text/plain: charset=UTF-8", '本文');

なので、次のようにテキストメッセージを送りたいだけの場合、text/plainと書けばOKです。

var content = new helper.Content("text/plain", '本文');

typeの指定は、text/plainかtext/htmlを書くようにしたほうがよさそうです。
https://sendgrid.com/docs/API_Reference/Web_API_v3/Mail/index.html
charasetは場合に応じてつけても良いかもしれません。