$ bundle viz コマンドを使えば良い。
使用するには graphviz と ruby-graphvizが必要なのでインストールしておく。
$ brew install graphviz
$ gem i ruby-graphviz
オプションがいくつかあり、便利そうなのは
-f ... ファイル名を指定する
-F ... フォーマットを指定する。png, jpg, svg, dot
-v ... Gemのバージョンを表示する
--without= ... 指定したグループを除外する
あたり。例えばRails-4.2.6でrails newした時のGemのグラフは以下のようになる。
$ bundle viz -v
