##内容
寿司屋のカウンターのように、いつもきれいでまっさらな状態が保てる。板前さんがネタを切って、握って、出し終わったら板場をさっと拭いてきれいにする、あの仕事ぶりのイメージです。
佐藤可士和さんの「佐藤可士和の超整理術」という本より。
ある単位の作業が終わるたびに、無関係なものはしまってしまう。
寿司屋のカウンターのように整理しながら作業をするよう気を付けている。
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